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            【烏魯木齊晚報】野蔥花開滿園香

            發布時間:2023-06-26 來源:烏魯木齊晚報 作者:江斌偉 瀏覽次數:10

              一朵朵藍紫色的大花球,恣意盛放,燦爛奪目。這里,并非花園,而是新疆農業大學三坪教學實踐基地(陸港校區)野生蔥屬植物資源圃,下面請跟隨筆者的腳步,一起認識科研人員從野外收集來的新疆獨有的野生蔥屬植物資源——“和事草”。

            新疆野生蔥屬植物是國內“獨一份”

              6月16日,野生蔥屬植物資源圃香氣四溢。

              在這里,綻放的藍紫色大花球,有個好聽的名字——藍花蔥。

              一朵朵碩大的蘭花蔥恣意盛放,燦爛奪目。記者江斌偉攝


              握拳靠近大花球,你會發現,碩大的花球比一般人的拳頭還要大,散發著一股獨特香氣。摘下來一根管狀葉子嘗一嘗,辛辣的味道長留齒間。

              一旁田里,分類分片種植著實葶蔥、長喙韭、齒絲山韭等野生蔥屬資源。

              資源圃不足一畝地,種類涵蓋野蔥野蒜野韭三大類野生資源。眼下陸續進入盛花期,葉子有管狀的,也有和韭菜葉子一樣扁平狀的。

              “我們能看到的這些野生資源,在國內僅分布于新疆,所以說是‘獨一份’。不過,尋找它們比較難,至少你得學會騎馬,才能跑進深山?!毙陆r業大學園藝學院林辰壹教授說道。

              新疆是中國蔥屬植物的重要分布區之一,生長在荒漠、山坡、沙丘或草地。十余年來,她每年春夏都會帶著課題組成員遍尋阿勒泰地區,也曾沿著天山山脈騎馬而行,從野外收集、引種來十余個珍稀野生蔥屬資源,在此開展遷地保護和利用等研究工作。

              資料顯示,蔥屬植物是世界重要蔬菜、藥用和觀賞植物資源,蒜、蔥、韭和洋蔥等是人工栽培的重要蔥蒜類蔬菜。蔥屬植物主要分布在北半球,我國中西部包括帕米爾高原地區是蔥屬栽培植物的主要起源中心之一。

            野生蔥屬植物是個“大家族”

              除去田間雜草、澆水……由于要避開正午太陽的炙烤,林辰壹帶著王寧和趙丹兩名研究生不到8點趕到地里干活。

              一朵朵碩大的藍紫色的花球,恣意盛放,燦爛奪目。在新疆農業大學三坪教學實踐基地(陸港校區)野生蔥屬植物資源圃,野蔥資源已陸續進入盛花期。圖為新疆農業大學園藝學院教授林辰壹正在田間觀察野蔥種質資源生長情況。記者江斌偉攝


              時針很快轉到12點,林辰壹的額頭布滿細密汗珠,而兩名研究生脖頸處都是汗水流下的印痕。

              野生蔥屬植物是多年生蔥屬植物,主要分為野蔥野蒜野韭三大類,是一個“大家族”,它們的嫩葉、花葶或花序長期被人們作為蔬菜或藥用植物。

              新疆蘊含豐富野生蔥屬植物種質資源,是大蒜、洋蔥、韭菜的野生近緣種重要分布區,有阿爾泰蔥、實葶蔥、北蔥、棱葉蒜、小山蒜、蒙古韭、高葶韭、寬苞韭、野韭、山韭、輝韭和青甘韭等,各具特色。

              資源圃中搜集到的野韭更多一些,它們集食用和觀賞為一體,通常株型高大,耐旱耐寒耐瘠薄,在自然條件下可越夏越冬,且風味濃烈,是很好的食用資源。

              齒絲山韭,開粉色花,是課題組在阿勒泰地區采集來的,葉片寬厚,生命力旺盛,分株后形成圓盤狀,適合種植在花盆中,在國外作為園林觀賞植物推廣。

              圖為長喙韭,其從根到花 “全身是寶”,具有觀賞、食用、藥用價值。其也稱之為長喙蔥,生長在向陽礫石質山坡環境,花色多數為白色和紫紅色。其最為獨特的是花序形似飛行的小鳥,具比裂片長2至數倍的長喙,可長達6厘米,傘形花序球狀,具多而密集的花,分外美麗。記者江斌偉攝


              長喙韭從根到花 “全身是寶”,具有觀賞、食用、藥用價值。其也稱之為長喙蔥,生長在向陽礫石質山坡環境,花色多數為白色和紫紅色。

              其最為獨特的是花序形似飛行的小鳥,具比裂片長2至數倍的長喙,可長達6厘米,傘形花序球狀,具多而密集的花,分外美麗。根據藥志記載,長喙韭鱗莖或全草入藥,可曬干或鮮用,具有發汗散寒、祛風止痛、消腫、健胃的作用。

              一朵朵碩大的藍紫色的花球,恣意盛放,燦爛奪目。在新疆農業大學三坪教學實踐基地(陸港校區)野生蔥屬植物資源圃,野蔥資源已陸續進入盛花期。圖為蘭花蔥開著碩大的花球。新疆農業大學園藝學院教授林辰壹伸出拳頭做對比。記者江斌偉攝


              “我們的研究很快就有突破性進展?!毖芯可鸵姥馈ね辛形岷拐f,去年課題組在野外找到了長喙韭藥用成分含量更高的材料。

              再看棱葉蒜,又稱棱葉韭、藍花蒜或藍花蔥等,是荒漠草原或灌叢草原植被的次要伴生種。棱葉蒜,乍一看很多人會誤以為其是韭。

              野蔥一類中,實葶蔥是一個代表。它是洋蔥和分蘗洋蔥的野生近緣種,又名雪花蔥,因花薹實心而得名,中國僅分布于新疆阿勒泰、塔城等地。

              研究證明,實葶蔥維生素C和蛋白質含量遠高于其他蔥蒜類蔬菜,是一種味道獨特、返青早、抗寒性強并且具有觀賞、藥用、飼用價值的野生蔥蒜類特色蔬菜。

              “實際上,野生蔥屬植物身份目前沒有明確劃分,棱葉韭也能結蒜頭,老百姓吃蒜頭時叫野蒜,吃葉子時叫野韭。關于這些野生資源的劃分,也在我們研究范疇內?!绷殖揭颊f。

            蔥屬家族研發方向各有不同

              忙到快12點半,王寧右手拿著一根試管,左手拿著一把小鑷子,細心又快速的從花冠上揪下一個一個小花序,放入試管瓶中。試驗階段,他正在做繁殖生物學開花相關研究。


              新疆農業大學園藝學院教授林辰壹和課題組成員在田間觀察。記者江斌偉攝


              花序摘下來一個多小時課題組得趕回實驗室,不然花序蔫了影響實驗結果。課題組將通過顯微鏡觀察,了解花的結構,進一步掌握繁殖特點。

              “一粒種子可以改變一個世界”。種業被稱為農業“芯片”,是國家戰略性、基礎性核心產業。

              然而,近年來由于野生蔥屬植物資源日漸稀少,尤為珍貴,要利用和保護野生蔥屬植物資源更為艱難,科研人員首先要掌握其在遷地條件下的生物學特性,比如能否正常開花,能否收到種子,種子是否萌發等。

              新疆農業大學園藝學院野生蔥屬資源課題組成員王寧正在田間采集材料。記者江斌偉攝


              如課題組在棱葉韭引種過程中發現種子萌發率低。通過多次實驗研究,發現主要原因是其種皮太厚而影響到種子吸水,導致發芽率低。經過改善種子吸水能力后,發芽率得以提高,如今棱葉韭已在此生息繁衍。

              課題組為何要大費周折研究罕見的野生蔥屬植物?在林辰壹眼中,它們可是最稀罕的“草”。

              野生蔥屬植物的食藥用性在民間被譽為“和事老”或“和事草”,主要成分包括生物堿等含氮化合物。

              新疆農業大學教授林辰壹在長喙韭田間。其從根到花 “全身是寶”,具有觀賞、食用、藥用價值。其也稱之為長喙蔥,生長在向陽礫石質山坡環境,花色多數為白色和紫紅色。其最為獨特的是花序形似飛行的小鳥,具比裂片長2至數倍的長喙,可長達6厘米,傘形花序球狀,具多而密集的花,分外美麗。記者江斌偉攝


              研究證明蔥蒜類蔬菜具有殺菌消炎、抗癌、降血糖、降血壓、通氣發汗、除寒解表作用,其所含硫化物可明顯降低血液中的膽固醇、抑制血小板聚集,預防和治療高血脂及血栓形成。實葶蔥是具有抑菌功能的植物源,可為開發新型植物源殺菌劑提供依據。

              此外,蔥屬植物傘形花序著生幾朵到幾百朵小花,是團結、謙遜和耐性的象征。小花星形或鐘狀,有白色、黃色、粉色、藍色或淡紫色等,適宜作鮮切花和干花。

              在生態環境中,野生蔥屬植物是草原與森林植被中的一個重要的組成部分,尤其是在礫石和沙地上,它們具有很強適應性,對保護草原和森林生態系統有著重要意義。

              在農業生產上,蔥屬植物還是良好的前茬作物和伴生植物,具有顯著化感作用,有效降低土傳病蟲害發生。

              更為重要的是,野生蔥屬資源是蔥蒜韭栽培種的近緣種,有很多優異性狀值得挖掘,可以為優異基因挖掘和種質創新提供親本材料。

              經過十余年努力,目前課題組搜集大量野生資源開展品種選育和人工引種栽培,在國家自然科學基金資助下,基于表型性狀、核型特征、分子標記分析了棱葉蒜遺傳多樣性特征和繁殖策略。同時,在自治區園藝學重點學科基金項目資助下完成專著出版。

              而課題組取得的成果為開展新疆蔥屬植物核心種質建立、遺傳規律研究、馴化栽培和育種創新提供了參考,為新疆蔥屬種質資源有效開發和保護利用奠定基礎。

              林辰壹說:“目前,野生資源開發處于試驗階段,是作為生產上運用的一種新的植物資源研究,主要目的是增加其食用、藥用、觀賞、飼用新的植物種類研究,最終要把它們從資源圃推廣到大田中。眼下,我們要加快基礎研究工作進度,加大野生蔥屬種質資源的保護和利用,讓很多人從未見過的野生資源進行大面積推廣種植后擺上餐桌?!?/p>


              來源:烏魯木齊晚報


            編輯:馮魁 張涵月  審核人:趙曉露

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